Restaurant Le Balandre - Grand Hôtel Terminus

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Entradas

Le méli-mélo de salade de saison, vinaigrette balsamique et huile d'olive du Mas Merici

5€

Les huîtres de Marennes n°2
Les 6
Les 12

12 €
24 €

L'assiette de jambon de porc noir de Bigorre,
pain à la tomate et salade

20€

Duo de foies gras de canard maison :
Terrine marbrée et boudin au cœur de chutney

20€

La timbale d’œufs pochés, crème de parmesan gratinée

6,5€

Les escargots en persillade
Les 6
Les 12

7 €
14 €

Velouté d’artichaut, raviole de foie gras de canard et brioche au beurre truffé

12€

Velouté d'artichaut, raviole de foie gras de canard et brioche au beurre truffé

25€

L’œuf Pierre Marre
(Œuf poché, foie gras poêlé et sauce aux truffes)

- 1 pièce
- 2 pièces

25€
35€

La brouillade d’œufs à la truffe mélanosporum

35€