Restaurant Le Balandre - Grand Hôtel Terminus

Starters

Les entrées froides :

Le méli-mélo de salade de saison, vinaigrette balsamique

5€

Tartare de saumon Label Rouge, garniture façon «Club»

12€

Pain grillé, achards de tomate et jambon Porc Noir de Bigorre

18€

Duo de foies gras de canard maison, chutney à l’ananas

24€

Les entrées chaudes :

La timbale d’œuf poché, crème réduite au parmesan

6,5€

L’œuf Pierre Marre
(Œuf poché, foie gras poêlé et sauce aux truffes)

- 1 pièce
- 2 pièces

25€
35€

Les oeufs brouillés à la truffe, mouillettes de Croustilot

35€

Saint Jacques avec la complicité du Parfait et beurre de truffe

15€

Le risotto de potiron et homard au beurre d’orange safrané

25€